Menu gastronomique

Lieu champêtre, inspirant et unique!

Services

  • 3 services : Potage- Plat principal- Dessert
  • 4 services : Potage - Entrée - Plat principal - Dessert
  • 5 services : Potage - Entrée - Granité - Plat principal - Dessert

Potages

  • Selon l'inspiration du moment et de la saison.

Entrées

  • Terrine de pintade, olives noires et tomates séchées
  • Truite arc-en-ciel fumée et sa vinaigrette à l'orange

Plats principaux

  • Haut de surlonge de boeuf rôti, sauce au vin rouge et aux arômates, pommes de terre au four
  • Poitrine de poulet de grain au thym et au miel, riz basmati ou quinoä
  • Rôti de cerf rouge des Appalaches, sauce aux champignons sauvages
  • Caille Royale grillée et confit d'oignons
  • Confit de Canard du Lac Brome, vinaigrette aux framboises
  • Saumon poché, sauce mousseline à l'aneth
  • Saumon frais poêlé aux graines de fenouil
  • Carré d'agneau du Québec à l'ail confit et aux herbes aromatiques (5$ extra)

Desserts

  • Crème caramel
  • Fondant au chocolat
  • Nougat glacé avec coulis de fruits

Notes

  • Au plus tard 15 jours avant l'arrivée, le nombre exact de convives ainsi que le choix du menu devront nous être confirmés.

Pour plus d'informations, contactez :

Pierre Thérien ou Clo Dupont
ventes@montagnard.qc.ca
Tél. sans frais : 1 888 538-9966